জ রি মা না গুনলো সিলেটের পালকি
নিজস্ব প্রতিবেদক
সিলেট মহানগরীর আম্বরখানায় ভ্রাম্যমাণ আদালতের অভিযানে অনুমোদনহীন কোম্পানীর ময়দা ব্যবহার, অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ ও দীর্ঘদিন লাইসেন্স ছাড়া ব্যবসা পরিচালনার অভিযোগে একটি রেষ্টুরেন্টকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা আদায় করা হয়েছে।
বুধবার (১০ ডিসেম্বর) সন্ধ্যায় নগরীর আম্বরখানাস্থ পালকি রেস্টুরেন্টে এই অভিযান পরিচালিত হয়।
অভিযানে নেতৃত্ব দেন সিলেট জেলা প্রশাসকের কার্যালয়ের সহকারী কমিশনার ও নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট তানভীর হোসাইন সজীব।
তিনি জানান, হোটেল-রেস্তোরাঁ আইন ২০১৪ অনুযায়ী যেখানে ৩০ জনের বেশি লোকের খাবারের ব্যবস্থা থাকে সেইসব প্রতিষ্ঠানকে লাইসেন্স সংগ্রহ বাধ্যতামূলক। কিন্তু পালকি রেস্টুরেন্ট দীর্ঘদিন ধরে লাইসেন্স ছাড়াই ব্যবসা করে আসছিল। তাছাড়া রেষ্টুরেন্টের রান্নাঘরে বেশ কিছু অব্যবস্থাপনা পাওয়া যায়। এসময় দেখা যায় রেষ্টুরেন্টে ব্যবহৃত কয়লা খোলা অবস্থায় রাখা ছিল। যা থেকে ধুলো উড়ে খাবারের মধ্যে পড়ার ঝুঁকি রয়েছে। এটি গ্রাহকদের জন্য গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে। পাশাপাশি, রান্নাঘরের ভেতরকার পরিবেশ স্যাঁতসেঁতে ও পরিচ্ছন্নতায় ঘাটতি ছিল বলেও জানান তিনি।
এছাড়া পালকি রেষ্টুরেন্টটি যে কোম্পানির ময়দা ব্যবহার করে আসছিল সেটিরও কোনো বৈধ লাইসেন্স নেই বলে অভিযানে নিশ্চিত হওয়া গেছে। যদিও এই দায় পুরোপুরি রেস্টুরেন্টের নয় তবুও একজন সচেতন ব্যবসায়ী হিসেবে কোন উৎস থেকে পণ্য নেওয়া হচ্ছে, সে বিষয়ে সতর্ক থাকার প্রয়োজনীয়তার কথা স্মরণ করিয়ে দেন নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট তানভীর হোসাইন সজীব।
